S a többi...

A Szent István-napi kenyér kategóriájában, olyan termékkel lehetett jelentkezni, amely hagyományos, hozzáadott élesztővel, kovász felhasználásával, legalább kétféle lisztből készült kizárólag magyar és természetes alapanyagokból. A balmazújvárosi Balmaz Sütöde nyertes terméke, az Alföldi Pajta kenyér - tönkölyliszttel világos tönkölyliszt, teljes kiőrlésű tönkölyliszt, BL55 és BL80 búzaliszt felhasználásával készült, kiegészülve sóval, vízzel, sertészsírral.

Az Innovatív kenyér kategóriájában, szempont volt, hogy valamilyen újítás jelenjen meg a termékben (alapanyag-használat, gyártási technológia, megjelenés, élettani hatás) és magyar alapanyagok felhasználásával készüljön. A győztes, Csongrád-Csanád vármegyei, ásotthalmi Varga Pékség Mediterrán kenyér extraszűz olívaolajjal terméke kiváló minőségű magyar lisztből, a Varga Pékség saját technológiájával készült, ,,méltó példája a mediterrán életérzés és az egészségtudatos táplálkozás házasságának".

A nyertes kenyereket először, Budapesten, a Vár területén, a Magyar Ízek Utcájában kóstolhatják meg a Szent István-napi rendezvénysorozat részeként, augusztus 18. és 20. között. (Forrás: MTI)

Kép: A Szent István-napi kenyér, 2025-ben, az Alföldi Pajta. Kép: MTI / Lakatos Péter